圖：章魚(yú)燒烤盤除了章魚(yú)燒，亦可制作其他小食例如雞蛋仔等。

　　購(gòu)入一款電烤盤，如果只用來(lái)烤肉，便有些浪費(fèi)了。它除了烤肉，還有哪些烹飪妙用呢？

烹飪低卡食材

　　相較于外面好些餐廳中重油重鹽的燒烤，用電烤盤自制燒烤的優(yōu)勢(shì)之一在于，可以烹飪?cè)S多低卡又美味的燒烤食物。

　　首先在食材的選擇上，可以選擇更多的蔬菜、海鮮，以及牛肉、雞胸肉等含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，少油少鹽烤製；想要追求更加豐富的味覺(jué)體驗(yàn)，可以購(gòu)買或者自制低卡醬料，比如油醋汁、酸辣檸檬汁等，都是不錯(cuò)的選擇。

　　油醋汁配方：橄欖油1湯匙、蘋果醋2湯匙、生抽1湯匙，黑胡椒、鹽按1：1適量加入，再加入適量代糖，即可。

章魚(yú)烤盤妙用

　　 許多品牌的電烤盤都配有章魚(yú)小丸子烤盤，然而章魚(yú)小丸子的制作工序相對(duì)復(fù)雜，準(zhǔn)備工作較多，令許多人對(duì)這類型的烤盤卻步。實(shí)際上，章魚(yú)小丸子烤盤不但可以制作章魚(yú)燒，還能燒製甜品和各種外形可愛(ài)的小食，如蛋包蝦仁小丸子（見(jiàn)另文）。