“春日遲遲，春景熙熙?！痹诖喝盏臏厝崤栞p撫下，春菜季與“花饌”熱潮撞了個(gè)滿懷，為港人北上消費(fèi)添上了一抹充滿詩意的亮色。一款來自廣東中山的可食用糖心菊，正以清新之姿，悄然融入大灣區(qū)的飲食風(fēng)尚，成為餐桌上令人矚目的新寵。

　　走進(jìn)口岸附近的一家深圳超市，空氣中似乎都氤氳著一股清甜的菊香。在這里，糖心菊不再是藏于高端餐飲的精致點(diǎn)綴，也不是傳統(tǒng)藥膳里的低調(diào)配角，而是搖身一變，成為了主角。社交平臺(tái)上，“菊花刺身拌沙拉”“菊花拌肉松”等新奇吃法如春日繁花般盛放，引得眾人紛紛效仿。這情景，恰似“家家菊盡黃，梁園獨(dú)如霜”所描繪的獨(dú)特，只是如今這菊，從觀賞走進(jìn)了日常生活。

　　回溯往昔，可食用菊花多在高端餐飲中展現(xiàn)其優(yōu)雅身姿，或是在傳統(tǒng)藥膳里默默發(fā)揮功效。中山小欖鎮(zhèn)精心改良培育出的“糖心菊”，其花蕊糖分富集，恰似大自然藏于花蕊中的甜蜜饋贈(zèng)，即便是直接生食，也毫無苦澀之感，成功跨越門檻，成為盤中美味，與沙拉、海鮮搭配，清爽解膩，宛如春日里的一陣微風(fēng)，吹散舌尖的倦怠。就像楊萬里筆下“物性從來各一家，誰貪寒瘦厭年華”。

　　中山菊花借超市渠道踏入零售市場，深受消費(fèi)者喜愛，復(fù)購率在春菜品類中名列前茅，香港消費(fèi)者的購買占比顯著攀升，成為推動(dòng)這股菊香熱潮的重要力量。

　　為了讓更多人輕松品嘗到這份美好，商家貼心推出整朵裝和花瓣裝。整朵的菊花，宛如春日的精靈，可直接拌入沙拉，為其增添一抹詩意；花瓣裝則更適合作為火鍋配菜，在滾燙的湯汁中舒展，釋放獨(dú)特的清香。同時(shí)，特調(diào)蘸料的搭配，更是巧妙地降低了人們嘗鮮的門檻。很多顧客專程到“鮮花食材專區(qū)”采購糖心菊，這來往尋菊的熱鬧，恍若“黃菊散芳叢，清泉凝白雪”中的那份悠然與愜意。