上圖：以松鶴紋圓提盒為代表，是次展出的各種提盒少有對(duì)外展出，是展覽亮點(diǎn)之一。下圖：主禮嘉賓出席“流動(dòng)的盛宴—中國(guó)飲食文化”展覽開(kāi)幕禮。\主辦方供圖

　　香港故宮文化博物館即日起至6月18日推出特別展覽“流動(dòng)的盛宴—中國(guó)飲食文化”。展覽精選逾110件珍貴文物，包括來(lái)自故宮博物院的8件國(guó)家一級(jí)文物。是次展覽以嶄新的角度—“流動(dòng)”為主軸，呈現(xiàn)并串聯(lián)中國(guó)五千年飲食文化中的重要特點(diǎn)，呈現(xiàn)中國(guó)千姿百態(tài)的飲食文化和生活面貌。\大公報(bào)記者 李兆桐（文、圖）

　　展覽策展人蔣得莊介紹，“流動(dòng)的盛宴”展覽是香港故宮首次以飲食文化為主題展出文物。俗話說(shuō)“民以食為天”，可見(jiàn)飲食文化是中華文化的重要組成部分。

　　展出8件國(guó)家一級(jí)文物

　　展覽于昨日舉行開(kāi)幕禮。故宮博物院副院長(zhǎng)王躍工致辭表示，“飲食文化是連接人與人、地區(qū)與地區(qū)之間的重要紐帶，它能喚起人們的情感共鳴，促進(jìn)社會(huì)和諧與團(tuán)結(jié)?！笔谴握褂[的文物展品從先秦時(shí)代端莊厚重的青銅器到清代設(shè)計(jì)精巧的提盒，見(jiàn)證中國(guó)文明發(fā)展下古今融通及中外互鑒的軌跡?！拔覀兤谕^眾透過(guò)這些珍貴文物，加深對(duì)中國(guó)飲食文化根源及其豐富文化底蘊(yùn)的認(rèn)識(shí)?！?/p>

　　香港故宮文化博物館董事局主席孔令成表示：“‘流動(dòng)的盛宴’展覽細(xì)說(shuō)中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的人文故事，為理解宏大深厚的中國(guó)飲食文化提供全新視角。熱切期待公眾及中外旅客親臨參觀，細(xì)味中華歷史文化的精彩故事?！?/p>

　　西九文化區(qū)管理局行政總裁馮程淑儀、香港故宮文化博物館館長(zhǎng)吳志華等亦出席開(kāi)幕典禮。

　　展覽分為四個(gè)單元，分別探討飲食器具在精神、文化與空間中的移動(dòng)，深入探索食物器具、飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)風(fēng)俗的演變。

　　第一單元“跨越生死──禮食同源”中，展出多項(xiàng)來(lái)自新石器時(shí)代到漢代的祭祀與陪葬飲食器具。其中穿插中華文明早期對(duì)食物的保存、在飲食方面的祭祀禮儀，及釀酒的技藝等相關(guān)信息，展現(xiàn)跨越生死之界的飲食禮儀：有些直接將死者生前使用的飲食器具葬入墓中，有些則是專(zhuān)門(mén)制作讓亡者帶入黃泉，使原本具有料理與盛放功能的炊具與餐具，轉(zhuǎn)化成具有展示使用者身份地位、規(guī)范社會(huì)秩序功能的禮器。

　　松鶴紋圓提盒設(shè)計(jì)精巧

　　而在第二單元“跨越文化──胡食風(fēng)尚”中則可以看到許多具備異域風(fēng)格的器皿與藝術(shù)品?！昂痹趥鹘y(tǒng)上是相對(duì)的概念，泛指中原以外的風(fēng)俗與事物；“胡人”泛指外國(guó)人，特別是活躍于絲路上的粟特人，他們促進(jìn)了中國(guó)與中亞和西亞國(guó)家之間的貿(mào)易和文化交流活動(dòng)。在漢、唐時(shí)期，除了隨駱駝商隊(duì)將中國(guó)所產(chǎn)的絲綢、茶葉、陶瓷等商品經(jīng)絲綢之路輸出至中亞、西亞甚至歐洲，西域食材也同時(shí)陸續(xù)傳入中國(guó)，它們的名稱(chēng)亦冠以“胡”字，如胡椒、胡桃、胡麻等。在所展出飲食器皿造型的變化中，可以清晰反映出中國(guó)文化與其他文化的交流和互鑒。

　　到第三單元“跨越山水──游宴之樂(lè)”，展覽展出明清時(shí)期大眾旅游的興盛。于山水之間宴飲是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中重要的一環(huán)，而在明清時(shí)期，便于攜帶的飲食器皿也得到普及。

　　蔣得莊指出，以展覽開(kāi)頭展出的松鶴紋圓提盒為代表，是次展出的各種提盒少有對(duì)外展出，是展覽亮點(diǎn)之一，從中可以窺見(jiàn)古人外出宴飲的場(chǎng)景。觀眾還可以在展出的書(shū)畫(huà)中看到李白參加宴飲雅集的情景，在多層帶格匣盒的華麗之中了解其如何影響宮廷文物的整理與保存。

　　展覽最后在第四單元“跨越時(shí)間──傳承”中利用多媒體手法，讓觀眾可以在互動(dòng)游戲之中了解食器的“前世今生”，體驗(yàn)中國(guó)飲食文化的演變。